Характеристики
• Антиоксидант стабилизирует продукт перед окислением и термической деградацией, вызванной высокими температурами, которым продукт подвергается в процессе выпечки.
• Это предотвращает преждевременное образование продуктов разложения масла, вызывающих неприятный запах в оборудовании.
• Его естественная полярность, вязкость и адгезия обеспечивают высокую смазочную способность, что позволяет избежать преждевременного износа подвижных частей тесторазделительных машин: поршней и направляющих резака. Благодаря высокому сродству к металлу, масло обладает высокими эксплуатационными характеристиками, что позволяет экономить на использовании других масел.
Параметры
Подходит для прямого контакта с пищевыми продуктами - Категория 3H, NSF. Регистрационный nº 155107. HALAL Сертификат, nº IH-682/2.4/B/76/2/1